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泡發方法：
取適量的產品，用20到30攝氏度的溫水浸泡，4個小時后達到最佳泡發狀態；如果您著急吃的話，那就改用40到50攝氏度的溫水浸泡2個小時。當然了，后一種方法泡發的產品口感遠遠不如前者。
相關美味：
1、涼拌木耳
   原料：黑木耳、胡蘿卜絲、蔥蒜、鹽、白糖、雞精、陳醋、檸檬汁、麻油、芝麻等。
做法：黑木耳放溫水里充分泡發，然后清洗干凈；胡蘿卜切成絲，把清洗干凈的黑木耳去蒂，撕成小片；用開水把黑木耳焯熟焯好后迅速放涼水內過涼；把黑木耳、胡蘿卜絲放入大一點盆里，加蒜泥、蔥絲、鹽、白糖、雞精，少量陳醋一起攪拌均勻；最后淋上檸檬汁和麻油拌勻撒些芝麻或者花生碎。
2、小雞燉蘑菇
   原料：榛蘑丁、嫩公雞、油、蔥姜、大料、干紅辣椒、醬油、糖、料酒等
   做法：嫩公雞經過初步加工后，去除頭、屁股，洗凈瀝干水分，剁成小塊；榛蘑去除雜質和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡榛蘑的水過濾掉雜質以后待用；炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時（微微有煙）放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干；放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味；加入榛蘑一起炒勻；加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過榛蘑的水和開水（水面沒過雞肉即可）燒開；加蓋轉中火燒30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃（中途要注意查看，防止雞肉黏鍋），最后用鹽調味，裝盤即可。