立 秋 養 生
立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，更是秋天的第一個節氣，標志著孟秋時節的正式開始：“秋”就是指暑去涼來。立秋時，北斗指向西南。從這一天起秋天開始，秋高氣爽，月明風清。此后，氣溫由最熱逐漸下降。“立秋”帶來的首先是天氣的變化。從這一天開始，天高氣爽，月明風清，氣溫逐漸下降，正如諺語所說：“立秋之日涼風至”，“早上立了秋，晚上涼颼颼”。立秋是古時“四時八節”之一，民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習俗。
貼秋膘
自古以來“民以食為天”，立秋時節，民間素有“貼秋膘”的習俗，流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。如果你在夏天變瘦了，那么到了秋天，你就該多吃點各種各樣的美食（尤其是肉），貼貼秋膘。貼秋膘各地民俗不同，有些地方還流行“啃秋”習俗，或稱為“咬秋”
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北方習俗
貼秋膘在北方尤其盛行，一直延續至今，首選吃肉，以肉貼膘。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，還有燉雞、燉鴨、紅燒魚等。根據老北京的習俗說法，立秋當天要多吃肉，儲存下足夠的資本用以過冬。
在東北有句俗語：坐著不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。
天錦推薦
一、蘑菇豬肉餃子餡
主料：豬肉300g 蘑菇300g
調料：豆油 適量 食鹽 適量 醬油 適量 味精 適量
做法：1、將豬肉餡兒放入容器
2、將蘑菇浸泡一小會，然后洗凈剁碎
3、和豬肉攪拌，放入醬油，味精，鹽，蔥花，姜末拌勻
二、蘑菇木耳餃子餡
主料：黑木耳200g 雞蛋5個 蘑菇200g
做法：1. 先將木耳和蘑菇水焯一下，控水
2. 五個雞蛋打進碗里，充分攪拌，加少許鹽
3. 雞蛋煎過之后和控過水的木耳蘑菇一起剁碎，剁碎的過程中加少許鹽
4.攪拌均勻后，餡就做好了
蘑菇決定口感
“天錦牌”野生蘑菇、木耳等產品主要來自大興安嶺、內蒙古東部地區等40個天然采摘基地，總面積近20萬畝。基地設在黑龍江大興安嶺和內蒙古大草原。大山和草原深處原始植被資源未受到人為破壞，林木茂密、花草叢生；黑土地、高海拔、低積溫、長日照、自然品相、綠海洋、大溫差、遠人煙，產品沒有受到污染，優良的地理和氣候環境，適宜菌類生長。所生產的食用菌品味鮮美，品質優良，是叫的響的有機食品。
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