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藥補終歸不如食補，美容終歸不如養生，那么就讓我帶您走進養生之道，論一論大興安嶺的有機猴頭菇。

 “論名聲”

  肉嫩味香的猴頭菇位列中國四大名菜（與熊掌、海參、魚翅同列），有“山珍猴頭、海味燕窩”、“素中葷”之稱。

猴頭菇是我國的八大山珍之一。近年來，由于人工栽培獲得成功，才得以普惠于民間，成為一種大眾化美味食用菌。

猴頭菇這么好，怎么做才好吃，有營養吶？

猴頭菇玉米排骨湯

1.將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時，

2. 把猴頭菇中間的硬芯剪掉

3. 將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈

4. 排骨斬成塊，玉米切段

5. 砂鍋中另加水，放入排骨、蔥、姜段燒開

6. 然后放入玉米、猴頭菇，小火煲1小時，放入鹽調味即可

“飯前先喝湯，勝過良藥方”。這話是有科學道理的，因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯，以減少干硬食品對消化道粘膜的不良刺激，并促進消化腺分泌，起到開胃的作用。
當然，飯前喝湯有益健康，喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。對于需減肥的人，飯前及飯中喝較多的湯可提前產生飽腹感，利于飲食控制。
一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，吃飯時也可緩慢少量進湯。總之，進湯以胃部舒適為度，飯前飯后。